Quel vin avec des mignardises ?

  • Un Banyuls Rouge.
  • Un Pineau des Charentes Rosé
  • Un Pineau des Charentes Blanc moelleux ou liquoreux.
  • Un Sauternes Blanc moelleux ou liquoreux.
  • Un Vin de Suisse - Les Grisons - Blauburgunder (Pinot Noir) Auslese Rouge.

Quel vin se marie le mieux à notre cheesecake d'anniversaire ? Le cheesecake se marie parfaitement avec du vin blanc doux plutôt « jeune » comme un bon Alsace grand cru mambourg grains nobles riesling, un Coteaux du Layon Sélection de grains nobles, un Gaillac vendanges tardives, un Muscat de Rivesaltes ou encore un Muscat du Cap Corse.

Qu'est-ce qu'un Champagne Extra Brut ?

Ce sont des champagnes peu dosés en sucre (moins de 6 g/l), très expressifs et d'une très grande qualité. Élégants et raffinés, ils se distinguent par une belle acidité qui a fait leur réputation auprès des connaisseurs. Un champagne extra brut est idéal pour éveiller les papilles à l'apéritif.

C'est quoi un champagne premier cru ? Cette notion de premier cru est très spécifique au champagne et signifie que la cuvée a été élaborée avec la récolte issue d'un village classé Premier Cru.

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Quel vin avec du saumon fumé en entrée ?

  • Sancerre, Pouilly Fumé, Quincy, Reuilly (Loire)
  • Muscadet, Gros Plant (Pays Nantais)
  • Bergerac sec (Sud Ouest)
  • Graves, Côtes de Blaye (Bordeaux)
  • Montlouis, Vouvray, Savennières (Loire)
  • Auxerrois, Sylvaner, riesling (Alsace)
  • Côtes catalanes (grenaches gris sur schistes)

Quel vin boire avec des poissons fumés ?

  • Un Vin de Savoie (Apremont, Chignin - Bergeron, Abymes) Blanc.
  • Un Jurançon sec Blanc.
  • Un Alsace Gewurztraminer Blanc.
  • Un Alsace Pinot Gris Blanc.
  • Un Alsace Riesling Blanc.
  • Un Chablis Blanc.
  • Un Cheverny Blanc.

Quel vin blanc avec huîtres et saumon ?

  • Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
  • Un Alsace Pinot Gris Blanc.
  • Un Alsace Riesling Blanc.
  • Un Alsace Sylvaner Blanc.
  • Un Bergerac Blanc.
  • Un Blaye Blanc.
  • Un Blaye - Côtes de Bordeaux Blanc.

Quel champagne avec un plateau de fruits de mer ? Globalement, opter pour un champagne brut convient parfaitement. Ces cuvées offrent en général une belle fraîcheur et des notes aromatiques d'agrumes ou de fleurs qui correspondent s'associent facilement avec ces mets. L'une de nos cuvées favorites est le Brut Réserve de Pol Roger.

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Quel poisson avec gewurztraminer ?

Comme ce que font les japonais avec les sushis qui les accompagnent de wasabi pour rendre les poissons crus plus légers, on peut opter pour un vin sec. Un riesling d'Alsace ou un Gewurztraminer d'Alsace peuvent aussi faire l'affaire. Leur acidité réduira la salinité du carpaccio de poisson ou le gout du poisson fumé. Quel vin avec une assiette de la mer ?

  • Un Alsace Sylvaner Blanc.
  • Un Anjou - Coteaux de la Loire Blanc.
  • Un Blaye Blanc.
  • Un Blaye - Côtes de Bordeaux Blanc.
  • Un Bordeaux - Haut Benauge Blanc.
  • Un Château Grillet Blanc.
  • Un Chinon Blanc.