Toutes les parties de la cébette se mange ! Les tiges sont souvent utilisées crues dans des recettes, émincées sur une salade, une poêlée de légumes ou une omelette. Où Trouve-t-on de la cébette ? Choyée dans les cuisines méditerranéenne et asiatique, la cébette est un petit oignon blanc au bulbe mince et à la saveur très douce. On mange sa chair comme ses feuilles. Avril à mai et septembre à novembre sont les deux périodes pour la cébette.
Est-ce que la menthe est une plante vivace ?
La menthe est une plante aromatique vivace qui se cultive facilement et ne demande que peu d'entretien. En extérieur ou en intérieur, dans un potager ou sur balcon, la menthe s'adapte à toutes les situations. La menthe est une plante aromatique vivace qui se cultive facilement et ne demande que peu d'entretien.
Quel goût à la cébette ? Pour ce qui est de la cébette, on peut choisir de n'utiliser que les tiges, comme herbes aromatiques, délicieuses avec leur goût d'oignon léger, à la saveur plus marquée que la ciboulette, mais toujours délicate. Elle relèvera volontiers une poêlée de légumes ou des plats asiatiques.
Comment utiliser l'oignon cébette ?
L'oignon cébette se conserve pendant une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. On peut consommer les tiges ainsi que le bulbe de la cébette, crus ou cuits. Pour ce qui est des tiges, on peut tout à fait les ciseler et les consommer de la même que la ciboulette, afin de relever un plat.