L'une des façons les plus sûres de faire les courses de manière intelligente consiste à s'en tenir le plus possible à la liste rédigée : on évite ainsi les achats superflus et, par conséquent, le gaspillage. Comment faire des courses intelligemment ?
- Rédige une liste de courses et respecte-la. ...
- Cherche des aliments qui se conservent longtemps. ...
- Achète des légumineuses. ...
- Opte pour les fruits et les légumes surgelés. ...
- Achète des formats familiaux. ...
- Congèle tes produits frais.
Quelles courses pour la semaine ?
- Eau ;
- Jus d'orange ;
- Pain de mie ;
- Beurre ;
- Pâtes ;
- Riz ;
- Pâte feuilletée ;
- Bananes ;
Comment faire une fiche technique en cuisine ?
- Le nom de la recette ;
- La liste des ingrédients nécessaires pour réaliser la recette, leur unité de mesure, leur quantité, leur prix unitaire ainsi que le nombre de plats ou de portions réalisés pour les ingrédients mentionnés ;
Comment calculer une fiche technique de cuisine ?
Elle consiste simplement à peser tous les ingrédients de la recette et de les multiplier par le coût unitaire de chaque ingrédient. La fiche est établie pour un nombre de potions (ou parts). Pour obtenir le coût unitaire du plat on divise le total précédemment calculé par le nombre de portions.
Comment calculer la marge d'un plat ? On la calcule en additionnant les deux marges suivantes : La marge sur les solides : [Chiffre d'affaires hors taxes – Coût d'achat de la nourriture consommée] / Chiffre d'affaires hors taxes. En moyenne, elle tourne autour de 70%.
Comment mettre une date limite de consommation ?
La date limite de consommation (DLC) est indiquée par la mention « à consommer jusqu'au… » suivie du mois, du jour et éventuellement de l'année. Elle s'applique à la majorité des produits à conserver au frais qui sont microbiologiquement très périssables. Comment bien faire ses courses pour le mois ? Faites un rapide état des lieux du contenu de vos placards, de votre réfrigérateur et de votre congélateur, et établissez une liste de courses pour les repas de la semaine. Cela vous permettra de gagner du temps en magasin mais aussi d'éviter d'être tenté par des produits dont vous n'avez a priori pas besoin.
Quel jour pour aller faire ses courses ?
Si possible et dans la mesure de votre emploi du temps, privilégiez les jours plus calmes, les débuts d'après-midis ou bien le soir. Si vous le pouvez, faites vos courses sur votre temps de travail entre 12 h et 14 heures pour gagner du temps. Comment dépenser 50 euros ?
- Café : 2,80€
- Œufs (2 douzaines) : 3,20€
- Lait : 4,38€
- Beurre : 1,66€
- Crème fraîche : 1,29€
- Fromage : 3,19€
- Vinaigrette : 0,99€
- Pommes : 2,50€